24.4.16

Hot Cakes de Chocolate




Para un antojo de domingo viene muy bien una receta mas que fácil y rápida, y que además satisface nuestro deseo de dulce en pocos minutos y gusta a toda la familia por igual...hotcakes de chocolate con chocolate fundido, dulce de leche y pistachos!
Infaltable un rico café bien caliente para acompañar esta bomba libre de gluten...
No siempre necesitamos técnica, tiempo e ingredientes complicados para mimar a la famila... muchas veces basta con algo de imaginación y un poco de dedicación...
cariños y disfruten esta simple receta con sus seres queridos.
V



Hot Cakes de chocolate libres de gluten
(para hot cakes comunes reemplazar la harina libre de gluten por harina 0000 en cantidades iguales)

2 tazas de harina libre de gluten
2 cucharaditas de polvo de hornear libre de gluten
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de azúcar
2 huevos, a temperatura ambiente
3 tazas de leche, a temperatura ambiente
4 cucharadas de manteca fundida, extra para la panquequera
100g de chocolate fundido
Dulce de leche c/necesaria
Frutos secos a elección, en este caso pistachos
 

En un bol mediano mezclar todos los ingredientes secos.
Hacer un hueco en el centro y con la yuda de un tenedor agregar los líquidos, integrando del centro hacia los bordes. 

Por ultimo agregar tres cucharadas de chocolate fundido e integrar.
Dejar descansar la masa 10 minutos.
Pincelar con manteca la panquequera o sartén antiadherente, y con la ayuda de un cucharon o cuchara hacer medallones del tamaño deseado.
Dejar cocinar un minuto, cuando se vean burbujas sobre la superficie dar vuelta con cuidado y cocinar hasta que se doren levemente.
Servir con el chocolate fundido restante, dulce de leche tibio y los pistachos.




28.3.16

Budin de Peras y una bienvenida!






Otra vez llega el otoño a Divino Macaron, y por supuesto con él, llegan las peras.

Nuestras tan queridas y deliciosas peras, aquellas que publicamos en el post de “Torta de peras nashi” o en el de “Peras en cocotte” dos clásicos de este espacio.

Porque las peras tienen ese encanto otoñal irresistible, que no permiten que pasemos de largo al verlas en la góndola. No nos dejan ser indiferentes a ellas de ninguna manera. Y al mismo tiempo nos dicen que merecen sabores simples para acompañarlas, para que nada opaque su suave y majestuosa presencia.

Un simple budín puede convertirse en gema, con el simple agregado de algunas peras.

Esta receta, es entre otras, uno de mis clásicos para un café de domingo después de un almuerzo en familia. La comida es siempre una buena excusa para prolongar esos momentos de felicidad, porque en definitiva, no hay nada mas importante que la mesa llena de seres queridos y cosas ricas.



Y hablando de gente querida, hoy les presento a quienes nos acompañaran durante todo el año.

Ormay, la marca de hornos, anafes y cocinas mas confiable del mercado, y sobre todo una marca Argentina de excelencia!

Es un orgullo para mi, que nuestro país, cuente con fabricantes de esta talla, confiables, precisos y del nivel de cualquier marca internacional.

Gracias a los hornos Ormay, mis recetas salen así de bellas, como este budín que luce un dorado impecable!

Felicidad absoluta! Bienvenido Ormay…como su logo lo dice…para toda la vida!