27.3.14

Torta Invertida de Duraznos - Gluten Free






Los días son cada vez más cortos y más frescos, en esta época nunca sé cómo vestirme...pero si sé que quiero hornear y comer. Los sabores que me gustan y los aromas que quiero que inunden mi casa. En esta época las comidas son mas reconfortantes, un poco mas calóricas y encender el horno es más un placer que un suplicio. La casa se entibia mientras los pasteles se cocinan lentamente.
Hoy una receta libre de gluten para mis queridos amigos celíacos y para aquellos que simplemente decidieron recorrer un ligero y aireado camino sin harina.
Si, así como lo escuchan, no es obligación ser celiaco para abandonar el gluten. Muchas personas están optando por dietas de este tipo por diferentes y justificadas razones, y debemos respetar su decisión como lo haríamos con un vegetariano o un vegano. Mucha gente no lo comprende aún, no es algo común, pero cada vez son más los que le dicen no al Gluten!
!Buena semana para todos!

8.3.14

Caneles-Feliz Día de la Mujer








Para vos que estabas esperando este momento con ansias, con ganas de relajarte y tomarte un descanso disfrutando de tu libro o revista favorita, acompañado de tu café preferido y después de un verano intenso cuidando de tus chicos ¡por fin llegaron las clases! y con ellas y casi al mismo tiempo, como un merecido reconocimiento a todas esas noches en vela y esos días interminables, el día internacional de la mujer. Por eso les traigo un regalo, una receta al mejor estilo francés, deliciosos Canelés de vainilla. Románticos, nostálgicos y en mi caso…puramente egoístas… porque los preparo solo para mí, para acompañar mi cappuccino y para mimarme especialmente en este día.
Hoy me doy un gustito completo, me tomo un rato y hojeo algún libro de ciencias naturales, mis favoritos. Esos bien antiguos, con tapas trabajadas y dibujos a pluma en blanco y negro…me encanta el olor de las páginas ajadas y amarillas. Y como hoy me lo dedico por completo, les muestro un capricho, mis adoradas “De Bonis Orquera”  Me robaron el corazón hace rato y son mis preferidas. Para una amante de las balerinas, estas son como tocar el cielo con las manos y caminar entre nubes de algodón.
¿Y vos que elegís para mimarte, cuál es tu objeto preferido en este día?

Feliz semana de la mujer, mi vida está rodeada de mujeres maravillosas, talentosas y de corazones inmensos. ¡Gracias a la vida por eso!
Y en esta semana tan especial, nada pudo hacerme más feliz que ser la fotógrafa y estilista de Nucha y Lancome en el mes de la mujer! ¡woohoooooouuu!!!